Nº Personas: 4 Dificultad: Muy fácil Calorías: 228 Tiempo: 20 min
INGREDIENTES:
2 Aguacates maduros
4 palitos de surimi
1/4 de cebolla
8 gambones
4 rabanitos
4 cdta de mahonesa
6 cdta de zumo de tomate
PREPARACIÓN:
Ponemos a cocer las gambas con agua y sal durante 3 minutos.
Partimos los aguacates por la mitad, sacamos la carne con ayuda de una cuchara y machacamos con un tenedor.
Rallamos los palitos de surimi y los rabanitos, picamos la cebolla y ponemos todo junto con el aguacate machacado.
Ponemos el zumo de tomate junto con la mahonesa y mezclamos bien.
Ahora ponemos esta salsa junto con la mezcla de antes.
Pelamos las gambas, reservamos 4 para poner encima de cada aguacate y cortamos en trocitos el resto. Ponemos junto con la mezcla de antes y removemos con una cuchara o tenedor.
Rellenamos los aguacates y dejamos reposar en la nevera antes de servir.
