Nº Personas: 4 Dificultad: Muy fácil Calorías: 100 Tiempo: 20 min
INGREDIENTES:
8 Alitas de pollo (la parte del muslo)
1 Yema de huevo
2 cdta de harina de maíz refinada (maicena)
50 ml de leche entera
colorante
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Le hacemos un corte alrededor del hueso en la parte más fina del muslito, con el cuchillo vamos raspando y despegando la carne del hueso, una vez que llegamos al final, apretamos, salpimentamos y reservamos.
Preparamos la tempura poniendo la leche, sal y maicena, mezclamos bien y añadimos la yema. debe quedar una masa espesa.
Rebozamos el pollo y lo freímos en abundante aceite.
