Nº Personas: 6 - 8 Dificultad: Fácil Calorías: 356 Tiempo: 1 hora 30 min
INGREDIENTES:
5 Huevos
8 cucharadas de azúcar
500 ml de leche
2 naranjas
1 cucharada de aroma de azahar
8 cucharadas de azúcar
500 ml de leche
2 naranjas
1 cucharada de aroma de azahar
PREPARACIÓN:
Primero rallamos la piel de la naranja y exprimimos el zumo.
Ponemos a calentar la leche con 4 cucharadas de azúcar, la ralladura de las naranjas y una cucharada de aroma de azahar.
Cuando rompa a hervir retiramos y dejamos enfriar.
Mientras se enfría ponemos en otro cazo 4 cucharadas de azúcar y el zumo de las naranjas.
Cocinamos a fuego medio hasta que se quede como un jarabe.
Ponemos este jarabe en el fondo del molde que vayamos a utilizar.
Batimos 5 huevos en un bol y añadimos colando la leche que hemos calentado antes.
Ponemos esta mezcla en el molde donde hemos puesto el jarabe de antes, y lo ponemos al baño maría en el horno precalentado a 180ºC, y cuando lo metamos bajamos a 160ºC durante 40 - 50 min.
El tiempo variará en función del tipo de horno y tamaño del molde utilizado, lo mejor es comprobarlo metiendo una varilla, y si sale seca es que ya lo tenemos.
Dejamos atemperar y desmoldamos.
Cuando esté totalmente frío lo metemos a la nevera.
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